Z世代に大人気のカフェメニューとして人気を集めているアサイーボウル。
おしゃれで食べてみたいけど…カフェで2000円もするの？！！
人気のカフェでは一杯1,000円は超えてきます。
フルーツのスムージーやヨーグルトと比べてなぜこんなに高いの？と思いますよね。
実はアサイーボウルの高価格には、日本のスーパーフードブームやアサイーの原産地、輸入事情など、様々な要因があります。
この記事では、アサイーボウルが高い理由を、アサイーの栄養価や人気の背景、そして流通の仕組みと併せて詳しく解説していきます。
なぜ高いのか、アサイーにはどんな効果があるのかを知り食べてみたい！と思った方はぜひ自宅でも作ることができるのでレシピを参考にしてみてくださいね。
アサイーボウルが高い理由４選
インフルエンサーの中町綾さんが専門店を立ち上げたりと、カフェなどでも見かける機会が増えましたよね。
ただ、価格が高めに設定されていると感じませんか？！
アサイーボウルが高価な理由は、輸入に頼らざるを得ない希少性の高い「アサイー」自体に価格が左右される点や、トッピングにスーパーフードなどを使用している点が挙げられます。
詳しく見ていきましょう！
１．希少性の高いスーパーフルーツだから
アサイー自体がブラジル原産の高級フルーツであることが挙げられます。
栄養価が高く「スーパーフルーツ」として人気ですが、輸送コストや輸入量が限られているため、どうしても価格が高くなってしまうんです。
さらに、アサイーボウルには、たくさんのフルーツやグラノーラなどのトッピングが使われていますよね。
これらの素材も高品質なものを厳選して使用しているため、価格に反映されていると言えるでしょう。お店によっては、こだわりの蜂蜜やオーガニック素材を使用している場合が多いのではないでしょうか。
その理由は、アサイーの原産地であるアマゾンでの流通コストにあります。 ブラジルから冷凍されて輸入されるため、輸送費や人件費などがかさんでしまうのです。 また、アサイーは非常にデリケートな果物のため、品質を保つための管理コストもかかります。
２．アサイーベリーの収穫と輸送コストがかかる
ブラジルのアマゾン地方という遠い場所で収穫されるアサイーベリー。
ハワイが原産国じゃなかったんだ！！！
アマゾンの深い森で育つアサイーは、熟すとすぐに傷んでしまうため、新鮮なうちに加工工場へ運ぶ必要があります。しかし、交通網が未発達なアマゾンでは、船舶を使って運河を移動するなど、時間と手間がかかる輸送がメインとなります。このため、アサイーは収穫から輸送まで多くのコストが発生し、それが価格に反映されているのです。
３．高品質なアサイーの選別と加工方法
実は、アサイーの品質は産地や加工方法によって大きく異なり、価格にも反映されているのです。
高品質なアサイーは、アマゾン川流域の限られた地域で育った、大粒で栄養価の高い実を使用しています。
収穫後24時間以内に急速冷凍することで鮮度を保ち、独自の技術で丁寧に加工することで、濃厚な風味と滑らかな食感を生み出しているのです。
一方、安価なアサイーには、熟し過ぎていたり傷がついている実が混ざっていることも。
本当に美味しいアサイーボウルを味わうには、使用されているアサイーの品質にも注目してみましょう。
高品質を求めると価格も高くなるよな～
４．市場の需要と供給のバランス
日本でもSNS映えする上に、美容・アンチエイジング・ダイエットに効果が！と人気が高まっているアサイーボウル。
高価な理由としてはこれまで述べてきたアサイーの原産地であるブラジルからの輸入コストにあります。
さらに、品質を保つための冷凍技術や輸送費も価格に影響を与えています。
また、アサイーボウルは一杯に多くの高価なアサイーが使われており、他のフルーツよりも原価が高くなってしまうことも理由の一つと言えますね！
アサイーボウルは、ブラジル原産のフルーツ「アサイー」をピューレ状にし、グラノーラやバナナなどをトッピングした、見た目も鮮やかなヘルシーフードです。2010年代初頭にハワイでブームとなり、日本でも人気に火がつきました。
身体に良くて見た目もかわいい！となると安価で食べてみたいものですが…
アサイー自体が栄養価が高く、希少価値の高い果物でありどうしても高価になってしまうようです。
SNS映えするおしゃれなカフェで提供されることが多く、店舗の家賃や人件費が価格に反映されている側面もありますね。
アサイーボウルの発祥はサファーから！？人気の背景
発祥は1980年代、リオデジャネイロのサーファーたちの間で広まりました。
サーファーが海辺でアサイーボウル。絵になるな～
その人気の理由は、栄養価の高さにあります。アサイーには、鉄分やポリフェノールなど、健康や美容に効果的な栄養素が豊富に含まれています。そのため、健康志向の高い人や美容に関心の高い女性を中心に人気に火が付きました。
また、彩り豊かで写真映えする点も人気の理由と言えるでしょう。SNSでの拡散によって、その人気はさらに広がりを見せています。
アサイーボウルを自宅で試す方法！
抗酸化作用(アンチエイジング効果)や女性に必要な鉄分などが豊富の「スーパーフード」と呼ばれるアサイーをたっぷり使っているアサイーボウルはぜひ食べてみたいですよね。
お店も並んでるし、高価だし…お手軽に試してみたいな
そんなお悩みも自宅で手作りすれば解決できます！
ピューレやアサイーパウダーは大手スーパーでも購入できます。ヨーグルトやフルーツ、グラノーラなどをトッピングすれば、自分だけのオリジナルアサイーボウルをリーズナブルに作れます。
超！お手軽に自宅でアサイーボウルが楽しめる商品
カフェに行ってアサイーボウル食べたいけど…
有名店は並ぶし、都心に出るの面倒だし、デリバリーもないしなあ…
といったあなたに最適の商品！！！
少しお高いけれど、カフェと同じ値段で食べられるし、フルッタフルッタはピューレも有名ですよね。
味も保証されているので、ご褒美にいかかでしょうか？
本格的に！ミキサーなしの簡単アサイーボウルのレシピ
準備するもの
〈基本材料〉
・アサイーピューレ …… 100ｇ (無糖・加糖はお好みで)
・バナナ …… 60ｇ 一般的なサイズ１本分
・ギリシャヨーグルト無糖 …… 30ｇ
〈トッピング〉
・好きなフルーツ …… 適量
・グラノーラ …… 10～30ｇ 食べたい量
・はちみつ …… 適量
〈道具〉
・ジップロック
・めん棒 ※なければコップや他のもので代用可
作り方
- アサイーピューレは解凍しておく
- アサイーシャーベット作り
1．バナナをジップロック等の保存袋に入れ、めん棒などで叩いてしっかり潰す。
2．残りの材料〈ギリシャヨーグルト、解凍したアサイーピューレ〉を合わせてよく揉んで混ぜる 
②をバットにのせ、平らな状態で1時間ほど凍らせる。- 冷凍庫から取り出し、保存袋の上からよく揉み、再びバットにのせて冷凍庫で凍らせる。
冷凍庫から取り出して、袋の外からめん棒で叩いてほぐし、よく揉んで器に移す。
トッピングお好みのフルーツ、グラノーラをトッピングし、蜂蜜をたっぷりかけて完成！
おススメのネットで買える材料
①アサイーピューレ
▼加糖されたものでも無糖無添加でも大丈夫！
②グラノーラ
フルーツグラノーラでもおいしいのですが、グラノーラは糖質も資質も高い場合があるので、オートミールにしてみたり、ナッツやドライフルーツの入っていないものを選択するなど、ヘルシーにするには工夫が必要ですね！
まとめ
- アサイーは希少性の高いスーパーフルーツだから
- アサイーベリーの収穫と輸送コストがかかる
- 高品質なアサイーの選別と加工方法
- 市場の需要と供給のバランス
貴重で美容にもとても良いフルーツだからこそ、高価格になってしまうんですね。
見た目もSNS映えするし、カフェで並んででも食べたい美味しさがあります。
映え無くても体にいい食事を摂りたい！
意識高くいたい！といった私のようなアラフォー女性には自宅で手作りもおススメです。
ネットで手軽に材料も買えるので、自分の身体へのご褒美に丁寧に手作りしてみるのも良いですね！
人気のアサイーボウル専門店を次回は紹介します！
美容と健康に良いと話題のアサイーボウル。都内にも専門店が増え、行列のできる人気店も珍しくありません。
アサイーボウルは豊富な栄養素と満腹感を得られるのに低カロリーという点に人気があります！
アサイーには、抗酸化作用の高いポリフェノールや鉄分、食物繊維などが豊富に含まれています。
さらに、トッピングにはグラノーラやフルーツ、チアシードなどが使われ、栄養価と満足感をさらに高めてくれます。美味しくて体に良い、まさに良いとこどりの食べ物と言えますね
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